Rester af lammekølle er ikke blot rester; de er en skattekiste af smag, potentiale og bæredygtige muligheder. Når en saftig lammekølle er blevet tilberedt til en middag, står kødet tilbage i forskellige størrelser og teksturer. Med de rette metoder kan rester af lammekølle forvandles til nye, uimodståelige retter, som glæder både hverdagsmåltider og større events. […]