Hvad er ribeye, og hvorfor er den særligt velegnet til stegning? Ribeye er en af de mest eftertragtede udskæringer for kødelskere. Den kommer fra ribbenpartiet og er kendt for sin intensitet, sin helt unikke fedtmarmorering og sin saftighed. Den fedtmarmorering, ofte omtalt som “marmorering”, giver ribeye en rig smag og en let smeltende tekstur, som […]