Grist er mere end bare et ord for korn eller råmateriale. Det er et koncept, der binder mad, bæredygtighed og oplevelsesøkonomi sammen. I denne lange og grundige guide går vi i dybden med hvad grist betyder for køkkener, events og moderne madkultur. Vi ser på historien, nutiden og fremtiden for grist, og hvordan man kan […]