Sur Kål er mere end en klassisk tilbehør til pølser og jul. Det er en ældgammel fermenteringskunst, som binder kultur, smag og sundhed sammen i én enkel, men alrdig nærende skål. I denne guide dykker vi ned i historien, videnskaben, teknikkerne og de mange måder, hvorpå Sur Kål kan berige både hverdagsmåltider og særlige begivenheder […]