Moelleux er mere end en kageformel – det er en oplevelse af fugtighed, elegance og en særlig blødhed, der gør hvert stykke til en lille dessertdrøm. I dette dybdegående værk udforsker vi Moelleux fra oprindelse og tradition til moderne fortolkninger, praktiske bagetips og ideer til Mad og events, hvor denne delikate søde ret bringer stemning […]
En velsmagende jordbærkage står som en af de mest elskede kager i Danmark. Den rette opskrift på jordbærkage kombinerer saftige jordbær, en let og luftig bund og en cremet fåre af vanilje. Uanset om du forbereder kagen til en hyggelig havefest, en fødselsdag eller et større event inden for Mad og events, vil denne guide […]
Tziki er en alsidig, frisk og cremet dressing og dip, som går som hånd i handske til både grillmad, meze og sommerens events. Den sættes som regel sammen af græsk yoghurt, revet agurk, hvidløg og friske urter, og den kan serveres som dip til grøntsager, som sauce til grillkød eller som dressing til salater. I […]
At navigere i en hverdag som studerende med SU kan være udfordrende, især når det gælder mad. Sund mad på SU handler ikke kun om at vælge de rigtige råvarer, men også om at planlægge, handle smart og få mest muligt ud af et stramt budget. I denne guide får du konkrete redskaber til at […]
Hvad er Brønnum Cocktailbar? Introduktion til et ikon inden for cocktailkunst og madoplevelser Brønnum Cocktailbar står som et ikon for håndværk, kreativitet og stemningsfuld gastromøve i Danmark. I hjertet af et fusionslandskab af klassikere og moderne take på cocktails finder man en bæredygtig tilgang til drikkevarer, små retter og skræddersyede events. Brønnum Cocktailbar bringer traditionelt […]
Velkommen til en dybdegående udforskning af sult viby — et fænomen der binder mad, arrangementer og byliv sammen i Viby. Denne artikel er tænkt som en køkken- og kulturrejse gennem gaderne, markederne og spillingene, hvor sult viby bliver mere end blot en sætning: det bliver en oplevelse, en stil og en platform for lokale kokke, […]