Pisk æg, brun farin og vaniljesukker sammen i en skål. Rør bagepulver og natron i. Rør hvedemelet i lidt ad gangen og rør derefter olien i.

Hak chokolade groft. Rør det i dejen. Stil dejen i køleskabet en times tid.

Brug en ske til at lægge klatter af dejen på en bageplade med bagepapir. Bag i forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter.

Lad de lækre chokoladecookies køle helt af inden de spises. De kan holde sig et par uger i en lufttæt beholder.